वरणगाव, ता. भुसावळ-लाईव्ह ट्रेंडस न्यूज प्रतिनिधी । दिवाळीचा सण जवळ येत असताना वरणगाव शहरात मिठाई, पेढे, मावा जिलेबी, गुलाबजामुन तसेच विविध दुग्धजन्य पदार्थांच्या मागणीत वाढ होण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे शहरातील स्वीट मार्ट, दूध डेअरी आणि पेढा तयार करणाऱ्या व्यावसायिकांची लगबग वाढू लागली आहे. मात्र, सणासुदीच्या या वाढत्या मागणीच्या पार्श्वभूमीवर मिठाईची गुणवत्ता, दुग्धजन्य पदार्थांमधील संभाव्य भेसळ आणि रंगांच्या वापराबाबत अन्न व औषध प्रशासनाने दक्षता घेण्याची अपेक्षा नागरिकांकडून व्यक्त होत आहे.
दिवाळीच्या काळात ग्राहक मोठ्या प्रमाणात मिठाईची खरेदी करतात. पेढे, मावा, खवा, जिलेबी, गुलाबजामुन आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणाऱ्या दूध व दुग्धजन्य कच्च्या मालाची गुणवत्ता योग्य आहे का, याबाबत नियमित तपासणी होणे आवश्यक असल्याचे नागरिकांचे म्हणणे आहे.
मिठाई आकर्षक दिसण्यासाठी काही ठिकाणी नियमबाह्य किंवा खाद्यपदार्थांसाठी परवानगी नसलेल्या रंगांचा वापर केला जाण्याची शक्यता असते. मात्र, वरणगावातील कोणत्याही विशिष्ट व्यावसायिकाकडून असा प्रकार केला जात असल्याचा अधिकृत पुरावा किंवा प्रयोगशाळेचा अहवाल सध्या उपलब्ध नसल्याने कोणताही ठोस निष्कर्ष काढणे योग्य ठरणार नाही. त्यामुळे अधिकृत तपासणीला महत्त्व प्राप्त झाले आहे.
नागरिकांच्या आरोग्याशी तडजोड नको
सणासुदीच्या काळात ग्राहकांना सुरक्षित आणि दर्जेदार खाद्यपदार्थ मिळणे अत्यंत आवश्यक आहे. दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये भेसळ किंवा नियमबाह्य रंगांचा वापर आढळल्यास त्याचा नागरिकांच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे मिठाई व्यावसायिकांनी स्वच्छता, कच्च्या मालाची गुणवत्ता आणि अन्नसुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करावे, अशी अपेक्षा व्यक्त होत आहे.
अन्न व औषध प्रशासन तपासणी करणार का ?
दिवाळीच्या पार्श्वभूमीवर वरणगाव शहरातील स्वीट मार्ट, दूध डेअरी आणि पेढा निर्मिती करणाऱ्या आस्थापनांची अन्न व औषध प्रशासनाकडून तपासणी केली जाणार का, असा प्रश्न आता उपस्थित होत आहे. मिठाईसाठी वापरण्यात येणाऱ्या मावा, खवा, दूध आणि इतर कच्च्या मालाचे नमुने घेतले जाणार का तसेच वापरण्यात येणाऱ्या रंगांची गुणवत्ता तपासली जाणार का, याकडे नागरिकांचे लक्ष लागले आहे.
प्रशासनाने केवळ औपचारिक कारवाई न करता नियमांनुसार आवश्यक नमुने घेऊन तपासणी करावी आणि ग्राहकांना सुरक्षित खाद्यपदार्थ मिळतील याची खात्री करावी, अशी मागणी होत आहे.
खरेदी करताना ग्राहकांनीही घ्यावी काळजी
मिठाई खरेदी करताना दुकानातील स्वच्छता, पॅकिंगवरील माहिती, उत्पादन व वापराची तारीख तसेच विक्रेत्याची विश्वासार्हता याकडे ग्राहकांनी लक्ष देणे गरजेचे आहे. संशयास्पद रंग, वास किंवा दर्जाबाबत शंका असल्यास अशा पदार्थांची खरेदी टाळणे हिताचे ठरू शकते.
वरणगावातील मिठाई व दुग्धजन्य पदार्थांची वास्तविक गुणवत्ता अधिकृत तपासणीनंतरच स्पष्ट होणार आहे. त्यामुळे दिवाळीपूर्वी अन्न व औषध प्रशासन कोणती पावले उचलते, याकडे आता नागरिकांचे लक्ष लागले आहे.
