यावल-लाईव्ह ट्रेंड्स न्यूज प्रतिनिधी । पावसाळ्याच्या दिवसांत नैसर्गिकरित्या उपलब्ध होणाऱ्या विविध रानभाज्यांना बाजारात मागणी वाढत असून, यावल शहरात सध्या कर्टुले या रानभाजीची विक्री सुरू झाली आहे. बसस्थानकासमोरील परिसरात कर्टुले विक्रीसाठी उपलब्ध झाले असून, तुलनेने महाग भाव असतानाही खवय्यांकडून या भाजीला चांगला प्रतिसाद मिळत आहे.
पावसाळ्यात जंगल परिसर तसेच ग्रामीण भागातून उपलब्ध होणाऱ्या रानभाज्यांना विशेष महत्त्व असते. कर्टुले ही त्यापैकीच एक असून, चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांमुळे अनेक नागरिक आवडीने तिची खरेदी करतात. त्यामुळे यावल शहरातील बाजारपेठेत कर्टुलेची आवक होताच खरेदीसाठी नागरिकांची गर्दी होताना दिसत आहे. कर्टुलेमध्ये विविध पोषक घटक असल्याने पारंपरिक आहारात या भाजीचा समावेश केला जातो. स्थानिक नागरिकांच्या मते, पावसाळ्यात मिळणाऱ्या या रानभाजीला चविष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय म्हणून पसंती दिली जाते. विशेषतः ग्रामीण भागातील नागरिकांना कर्टुलेची भाजी परिचित असून, पारंपरिक पद्धतीने तिची भाजी बनवून खाल्ली जाते. कर्टुलेच्या सेवनामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास, रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्यास आणि शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळण्यास मदत होते, असे या भाजीबाबत सांगितले जाते. तसेच त्यातील पोषक घटकांमुळे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठीही ती उपयुक्त मानली जाते. रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणासाठीही कर्टुलेचा आहारातील समावेश फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. मात्र, कोणत्याही आजारावरील उपचार म्हणून केवळ या भाजीवर अवलंबून राहणे योग्य नसून, आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
पावसाळ्यात अल्प कालावधीसाठी उपलब्ध होणाऱ्या रानभाज्यांमध्ये कर्टुलेला विशेष स्थान आहे. त्यामुळे बाजारात तिची आवक सुरू होताच खवय्यांकडून तिची खरेदी केली जात आहे. दर काहीसा जास्त असला तरी चव आणि पारंपरिक महत्त्वामुळे ग्राहकांकडून कर्टुलेला पसंती मिळत असल्याचे विक्रेत्यांकडून सांगण्यात येत आहे. यावल शहरातील बसस्थानकासमोरील परिसरात कर्टुले विक्रीसाठी उपलब्ध झाल्याने नागरिकांना पावसाळी रानभाजीचा आस्वाद घेता येत आहे. ग्रामीण भागातून शहरात येणाऱ्या या रानभाजीमुळे स्थानिक विक्रेत्यांनाही हंगामी रोजगाराची संधी मिळत आहे.
